4 неочевидных рецепта из творога: от ряженки до рыбных котлет

1. Домашняя ряженка с творожной основой

Ингредиенты:

• 200 г творога 5%
• 500 мл молока
• 100 мл сливок 10%
• 2 ст.л. закваски для ряженки или сметаны

Приготовление:

1. Творог протрите через сито или взбейте блендером до однородности.
2. Смешайте с молоком, сливками и закваской.
3. Разлейте по банкам, укутайте полотенцем.
4. Оставьте на 6-8 часов в теплом месте.
5. Охладите 2-3 часа перед подачей.

Польза: Пробиотики для кишечника + кальций для костей.

2. Творожный сыр с травами

Ингредиенты:

• 500 г творога 9%
• 100 мл сливок 20%
• 1 ч.л. соли
• Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
• 1 зубчик чеснока (по желанию)

Приготовление:

1. Творог смешайте со сливками и солью, взбейте блендером.
2. Добавьте мелко рубленую зелень и чеснок.
3. Переложите в марлю, подвесьте на 1-2 часа для удаления лишней влаги.
4. Сформируйте сырную головку, охладите.

Полезная альтернатива дорогим покупным сырам.

3. Рыбные котлеты «Белип» с творогом

Ингредиенты:

• 500 г филе трески или минтая
• 200 г творога 5%
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2 ст.л. манки
• Соль, перец, укроп

Приготовление:

1. Рыбу и лук пропустите через мясорубку.
2. Добавьте творог, яйцо, манку, специи.
3. Смешайте фарш, оставьте на 20 минут.
4. Сформируйте котлеты, готовьте на пару 25-30 минут.

Легкий способ накормить ребенка творогом.

4. Салат с творогом «Средиземноморский»

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 1 огурец
• 1 помидор
• 50 г маслин
• 50 г сыра фета
• Листья салата
• Оливковое масло, лимонный сок, орегано

Приготовление:

1. Крупно порвите листья салата.
2. Добавьте нарезанные овощи, маслины и фету.
3. Положите творог, слегка разминая вилкой.
4. Заправьте маслом с лимонным соком, посыпьте орегано.

Польза: Белок + клетчатка + полезные жиры.

Почему именно творог?

• Универсальность: сочетается со сладким и соленым
• Польза: высокое содержание кальция и белка
• Доступность: бюджетный ингредиент
• Диетичность: подходит для ПП и различных диет

Творог может быть не только полезным, но и невероятно вкусным в самых неожиданных сочетаниях! Ещё больше полезных советов для здоровья вы найдете в новом выпуске программы “О самом главном”.