Роскачество выявило кишечную палочку в икре пяти торговых марок

Роскачество провело исследование продукции 21 торговой марки. По данным агентства, во всей проверенной продукции отсутствуют патогенные микроорганизмы, в частности сальмонелла, стафилококк, паразиты или их личинки.

При этом в икре пяти торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Речь идет о марках "Московский рыбокомбинат", "Русское Море", "Красное золото", "Деликатеска", "Красная икра".

Кроме того, у икры "МорМер" и "Горчаков" выявлено превышение параметра КМАФАнМ (общей бактериальной обсемененности), а в икре "Москва на волне" – превышение норм технического регламента по количеству дрожжей.

По итогам исследования, как отмечает агентство, ряд производителей сообщил о проведении внутренних проверок, усилении контроля качества продукции и дополнительной работе с персоналом.

Ранее в Россельхознадзоре сообщили, что производство красной икры в России выросло за январь-ноябрь 2025 года на 18% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Ведомство также зафиксировало рост производства черной икры – он составил 11%, а объем производства достиг показателя в 88 тонн по сравнению с 79,2 тонны в 2024 году.

Вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев заявил, что дефицита красной икры к новогодним праздникам в России не ожидается.