Сенатор Лутовинов: за качество еды должны отвечать и изготовитель, и агрегатор

Он пояснил, что для регулирования рынка готовой еды появится особый регламент. Это обусловлено реалиями рынка готовой еды, который сейчас быстро развивается, а также необходимостью создания правового поля для крупных и мелких агрегаторов.

"У нас есть государственная информационная система, которую мы можем в полной мере использовать в работе агрегаторов. Это позволит отслеживать цепочку от производителя до ее реализации потребителю. Именно отслеживая изготовителя, мы можем и предъявлять условия. Также вопрос – кто будет отвечать за качество продукции, которая предлагается потребителю? Мы должны говорить о том, что солидарную ответственность должны нести как производители продукции, так и агрегаторы, которые являются непосредственно теми, кто предъявляет эту продукцию и продает потребителю", – пояснил политик.

В регламенте необходимо отразить вопросы регламентации работы dark kitchen (формат "темная кухня" – это кухня без посадочных мест, ориентированная на доставку). В частности, указал Лутовинов, следует учесть вопросы обслуживания общих придомовых территорий для комфорта граждан, живущих по соседству с мини-производством.

В правительстве РФ ранее сообщали, что Роспотребнадзору поручено подготовить предложения по регулированию отрасли готовой еды.

По результатам исследования рынка готовой еды, проведенного в прошлом году, более 60% проб из 900 образцов не соответствовали санитарно-эпидемиологическим требованиям по микробиологическим показателям.