Авторские материалы "У поляков во бору грибы-ягоды беру..."

Минсельхоз со следующего года будет субсидировать производство и переработку грибов. По аналогии с субсидиями по кредитам на переработку ягод. Речь о расширении производства грибов и ягод шла в четверг на совещании по развитию сельского хозяйства с участием президента. Сейчас Россия вынуждена импортировать и грибы, и ягоды. Почему это происходит, разбирался корреспондент "Вестей ФМ" Борис Бейлин.

Россия покупает ягоды у зарубежных производителей. То же самое касается и грибов. В год их завозят на 2 миллиарда долларов. Об этом сообщил Владимиру Путину глава Минсельхоза Александр Ткачев. В ответ президент выразил удивления: почему в России нельзя создать соотвествующее производство?

Ткачев: "Я хочу даже с грустью констатировать, что мы импортируем только одних грибов на 2 миллиарда долларов. И это - в России, где, как принято говорить, грибов как грязи. Потому что нет промышленной основы, промышленного производства".

Путин: "Импортируете грибы?"

Ткачев: "Да, на 2 миллиарда долларов. Из Белоруссии, из Польши много завозили".

Путин: "Водку на клюкве, я смотрю, производят, а йогурт почему-то на клюкве самим нельзя произвести. Нужно завезти обязательно клюкву из-за границы".

Минсельхоз собирается исправить ситуацию, предоставив производителям грибов и ягод льготные кредиты.

В мире промышленное производство грибов давно обошло обычное собирательство. На промпроизводство приходится более 80 процентов грибов. Правда, речь идет лишь о нескольких видах. Абсолютными чемпионами здесь являются шампиньоны - 80 процентов в мировом производстве. В России в основном выращивают 2 вида - вешенки и шампиньоны. Импорт грибов в последние годы шел из Китая, Литвы, Белоруссии и Голландии. Но главным поставщиком была Польша, поясняет президент Ассоциации "Теплицы России" Аркадий Муравьев.

"От потребления грибов, от того, что потребляет Россия, отечественное производство составляет не более 4 процентов. Во все времена грибы завозились из Польши. От 70 до 100 тысяч тонн - ежегодно из Польши. После санкций их стали завозить контрабандой".

Спрос на грибную продукцию в России с каждым годом растет. Иногда темпы этого роста превышают 10 процентов. Отечественная промышленность пока за ним не успевает. Дефицит составляет около 100 тысяч тонн ежегодно. И его приходится восполнять поставками из-за рубежа, говорит руководитель аграрного комитета "Деловой России" Андрей Даниленко.

"Просто объемы отечественного производства пока не обеспечивают все нужды, которые есть сегодня в России. Поэтому сегодня и стоит вопрос о том, что если будет государственное стимулирование, то этот объем можно нарастить. И добиться замещения импорта".

Ситуация с промышленным производством свежих ягод - тоже непростая. Здесь значительная доля потребления (до 45 процентов, это чуть менее миллиона тонн) приходится на личные хозяйства. То есть россияне едят те ягоды, которые сами выращивают на своих садовых участках или собирают в лесу. А в области промышленного производства до мировых лидеров нам еще далеко, отмечает коммерческий директор компании "Русская ягода" Алексей Филатов.

"У нас просто не хватает опыта выращивания ягод, не хватает технологий выращивания, хранения и переработки. Не хватает русской ягоды. Ее мало, потому что мы не можем организовать правильный сбор, правильное охлаждение, правильную перевозку. Опыта у нас здесь маловато".

А тем временем в США, Канаде и Польше существуют, к примеру, крупные предприятия по выращиванию клюквы. Там используется различные технологии. С их помощью производство ягод оказывается гораздо менее трудоёмким по сравнению с обычным ручным сбором.