Пресс-экспресс Пресс-экспресс: кризис ударит по общепиту
Что напишет пресса завтра - уже сегодня знает обозреватель "Вестей ФМ" Андрей Егоршев.
"Щи без навара. Спрос на услуги ресторанов и кафе может упасть вдвое" - объявляет в заголовке "Российская бизнес-газета". "Отечественные рестораторы в течение декабря-января зафиксировали снижение спроса на свои услуги на 25-30%. К весне спрос на общепит может упасть до 50%. В целом на ближайшие полгода-год эксперты дают такой прогноз. Кафе или рестораны со средним чеком от 800 до 1500 рублей будут существовать, но проще всего окажется тем, у кого вкусная кухня, удобная локация, сильная команда во главе с профессиональным управленцем, который умеет заниматься оптимизацией штатного расписания, себестоимости продуктов, лоялен к условиям банкетного направления. Что касается премиальных ресторанов, то единичные проекты закроются. Преимущественно те, которые являются побочным бизнесом. Сильные же игроки закроют слабые проекты, требующие дотаций, и продолжат развиваться. Если говорить о нижнем ценовом сегменте, ресторанах быстрого питания, то здесь падение будет наименее заметным, но лучше всего будут себя чувствовать сети, вовремя предпринявшие меры по оптимизации", - излагает "РГ-Бизнес".
"Сколько платишь - столько и едешь" - под таким заголовком газета "Комсомольская правда" сообщает: "Власти будут развивать в Москве сервис краткосрочной аренды авто. По замыслу чиновников, аренда машин должна стать альтернативой личному и общественному транспорту разом. Так что же такое "каршеринг"? Идея заключается в том, чтобы одним автомобилем могли пользоваться сразу несколько человек. За транспортным средством не надо никуда специально приезжать. Отвозить обратно, кстати, тоже не нужно - водитель берет машину там, где ее оставил предыдущий клиент. Главное - не нарушать правила стоянки. За машину берется поминутная оплата (6-9 рублей/мин). Ключом к автомобилю служит мобильное приложение. С помощью телефона можно найти, открыть и запереть машину. Правда, сначала надо зарегистрироваться в системе. Еще один плюс: не приходится тратиться на бензин. Заправиться можно бесплатно, предъявив на колонке топливную карту, которая лежит в бардачке автомобиля. Пока в Москве есть всего одна компания, которая занимается каршерингом. А вот владельцы традиционных прокатных компаний не уверены, приживется ли в Москве каршеринг. По их словам, в городе слишком много мошенников - прокатные машины регулярно перепродают по поддельным документам или вообще без них",- добавляет "Комсомолка".
"Напечатанному верить. Как заработать на распознавании "компьютерного почерка" офисных сотрудников",- такой заголовок находим в деловой газете "РБК". "Компания "Стахановец", предлагающая одноименную систему контроля эффективности офисных сотрудников, научила свой софт определять эмоциональное состояние человека по тому, как он стучит по клавишам клавиатуры. Разработка позволит распознавать конкретных пользователей компьютера, определять их уровень стресса и даже то, выпивают ли они на рабочем месте", - представляет новинку "РБК".
