Обрати внимание Настоящий йогурт своими руками

Программу ведет Анатолий Круглов. 

Настоящий живой йогурт встречается в магазинах не так часто. Срок его хранения не превышает семи дней, поэтому многим компаниям экономически не выгодно связываться с таким нежным и скоропортящимся продуктом. Эксперт по бытовой технике Полина Стрижак напоминает, как сделать настоящий йогрут в домашних условиях.

Полина Стрижак: При приготовлении домашнего йогурта, армянского мацуна или простокваши важно выбрать правильную закваску.

В аптеках сейчас продаются закваски как для кефира, так и йогурта. Иногда хозяйки используют простую корочку чёрного хлеба. Если использовать "болгарскую палочку" – получится классический йогурт, если действовать без закваски – получится простокваша.

Не секрет, что йогурт можно приготовить в обычном термосе, но и специальные йогуртницы с отдельными стаканчиками будут кстати. Как правило, они поддерживают необходимую температуру в 40 градусов и представляют собой довольно громоздкую конструкцию, имеющую свои плюсы, которые давно оценили хозяйки<...>

Что удобнее: приготавливать йогурт и другие кисломолочные продукты по старинке в термосе или с помощью бытовой йогуртницы? Какой йогурт будет в итоге вкуснее? Слушайте комментарий эксперта в аудиофайле!