Обрати внимание Ароматизация и улучшители продуктов

Химический и биологический процессы, которые происходят в органических продуктах, запущены самой природой. И задача человека – перенять эту инженерию и поставить ее себе на пользу. С этого постулата начался наш разговор с доктором биологических наук руководителем лаборатории химии пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Владимиром Бессоновым.

Сбалансированное питание может обеспечить каждый из нас. В любом гипермаркете сегодня есть полный набор гарантированно безопасных, хотя и унифицированных по своим характеристикам продуктов.

Полную запись программы слушайте в аудиофайле!