Обрати внимание Бактерии из этой комнаты – во всех хлебопекарнях страны
30 мая 2019, 06:25
Программу ведет Дмитрий Желобков.
Дыма не бывает без огня, а хлеба – без дрожжей. А ведь на самом деле дрожжи – это грибы. Правда, экспонаты, собранные в Музее дрожжей при Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности, на грибы совершенно не похожи. Это скорее лес из стеклянных пробирок и колб, в которых спят дрожжи и молочнокислые бактерии...
А нашим "егерем" в этом лесу стала инженер-микробиолог Надежда Емелина...
(Слушайте выпуск программы в записи эфира "Радио России").
