Все известные вещества можно разделить на две группы – органические и неорганические (ещё их называют минеральны). Органические соединения обычно представляют собой газы, жидкости или легкоплавкие твёрдые вещества, в отличие от неорганических соединений, которые в большинстве своём — твёрдые вещества с высокой температурой плавления.