Авторские материалы Как в нашу жизнь входят халяльные лекарства

Одна из российских фармкомпаний, выпускающих инсулин, первой в стране получила сертификат, подтверждающий соответствие препарата стандартам "халяль". То есть люди, исповедующие ислам, могут быть уверены, что в продукции использованы только разрешенные в соответствии с нормами религии ингредиенты. В том, что это означает для лекарства, разбирался наш корреспондент Олег Яхонтов.

Сертификаты о соответствии нормам "Халяль", определяющие любую продукцию на соответствие канонам ислама, начали выдавать в России еще в 2009 году, а в 2023-м утверждены общенациональные стандарты халяль. Причем это касается не только продуктов питания, но и лекарственных препаратов. На днях сертификат Совета муфтиев РФ получил и первый инсулин, который производит одна из отечественных фармкомпаний. Препарат, помогающий миллионам людей, страдающих диабетом, вызывал вопросы у людей, исповедующих ислам именно из-за его состава. Поскольку строение свиного гормона ближе всего к человеческому, именно инсулин, выделяемый из поджелудочных желез новорожденных поросят, использовался в производстве препаратов до 80-х годов прошлого века. Но, по словам муфтия Москвы, главного имама Московской соборной мечети Ильдара Аляутдинова, такое лекарство мусульманин может отказаться принимать:

И.Аляутдинов: "Много очень запрещено. Основное – это кровь, свинина, все то, что было закланено без упоминания имени Всевышнего, без соблюдения определенного ритуала. Также к запрещенным относятся все хищные животные".

Однако фармакологи разработали инсулин, где нет ингредиентов животного происхождения, и все составляющие синтезируются благодаря микроорганизмам в современных лабораториях. В результате сертификат о соответствии нормам "халяль" получили все инсулины и субстанции, из которых они производятся. Что же касается обычных продуктов, то сейчас почти в каждом супермаркете можно найти халяльное мясо, консервы и даже конфеты. Причем часто покупают их не только люди, исповедующие ислам. Секрет, по словам технолога одного из комбинатов, производящих халяльную мясную продукцию Дениса Шевелева, прост – фабрика не только соблюдает все национальные стандарты и ГОСТы, но и выполняет дополнительные требования.

Д.Шевелев: "Естественно, если у нас продукт халяль, то все понимают, что это чистый продукт. Нет никаких запрещенных добавок, а само производство, сам убой производится по всем правилам халяль".

Здесь нет никакой свинины, деликатесов, где присутствует кровь, например, колбасы, птицу забивают только вручную, на удаление крови отводится три минуты. Животных не кормят гормонами роста и антибиотиками, корм только натуральный. По словам замруководителя центра в области халяльной продукции и услуг Роскачества Салиха Потеева, халяль – это еще и особое отношение к делу:

С.Потеев: "Продукция халяль – это продукция, которая содержит в себе не только канонические требования, но и требования, связанные с качеством с безопасностью. Такая продукция не должна быть вредной, такая продукция не должна быть с признаками фальсификации".

То же касается и халяльных кафе и ресторанов. По словам владельца одного из них – Сагреддина, к ним приходят, в первую очередь, вкусно поесть и быть уверенными, что все абсолютно натуральное и свежее:

Сагреддин: "Халяль – это 100% натуральные продукты. Мы проверяем всех поставщиков, выезжаем на место, где мы приобретаем мясо и смотрим, в каких условиях выращиваются данные животные".

Однако приверженцам ЗОЖ не стоит думать, что халяльная продукция – это то же самое, что и полезное питание. Пища, одобренная Кораном, вполне может быть жирной, с большим содержанием сахара или соли. Поэтому каждый выбирает сам, что ему есть. Одними из последних продуктов, получивших сертификат "халяль" в прошлом году, стали конфеты "Птичье молоко" и шоколад "Аленка".