Волгоградская дачница делится опытом переработки сверхурожая

Волгоградские дачники активно собирают первый урожай. И часто он настолько богатый, что приходится искать способы переработки: делать варенье, желе, заготовки на зиму.

Дачники и владельцы земельных участков Волгоградской области радуются богатому урожаю: клубника, черешня, огурцы, малина. Правда, объемы урожая часто выходят за пределы потребности семьи. Тогда хозяйки начинают перерабатывать полезные сезонные продукты: делать варенье, заготовки и закрутки.

Множество рецептов знает волгоградка Галина Сергеевна. Дачница рассказывает, этот год – урожайный, уже собрала четыре пятилитровых ведра клубники. Дачу свою женщина любит всем сердцем. Растений на участке в изобилии – овощи и ягоды на грядках, больше десятка плодовых деревьев. Один из "любимцев" – абрикос, со сладкой косточкой. Корреспондентам ГТРК "Волгоград-ТРВ" Галина Волкова рассказала секрет: дробит и добавляет ее в абрикосовое варенье, тогда оно расходится на ура.

Варенье, которое обожает вся семья, варит Галина Волкова и из китайской вишни. Еще один вариант переработки – консервированные компоты. Черную и красную смородину, клубнику замораживают впрок. Радовать такие лакомства будут холодной зимой. Не так давно женщина освоила еще один полезный способ переработки – ягодное желе.

Еще один вариант реализации урожая, который рекомендует Галина Сергеевна, самый "теплый" – угощать своих друзей и близких.