Огурцы с волгоградских полей консервируют по всей стране
Светлоярский район Волгоградской области, где выращивают адаптированные к волгоградскому климату огурцы сорта "анвар", граничит с Калмыкией. Погода здесь сухая и жаркая, а почвы – часто песчаные и скудные на питательные вещества. Но огурцы здесь показывают себя отлично – с хорошей в этом году урожайностью и вкусовыми качествами. Калибр у овоща небольшой, хорош как раз для летнего консервирования. Цена, говорят аграрии, этим летом тоже ожидаемая – 25-30 рублей за килограмм. Обычная для сезона.
Помогает получить урожай бабалет. Так на языке сельхозтоваропроизводителей называют специальную платформу для сбора овощной продукции, напоминающую летательный аппарат. Не портит ботву и не повреждает растение. Удобно рабочим, и сама уборка огурцов идет в хорошем темпе. Со стороны конструкция похожа на большой муравейник. 40 пар рабочих рук срывают овощи одновременно. 100 человек на платформе работают в две смены. Половина урожая уже собрана.
Огурцы в хозяйстве выращивают второй год. Ежегодно в хозяйстве собирают до 10 тысяч тонн различных овощей. В этом году аграрии говорят, что виды на урожай хорошие. Соберут достойный борщевой набор. И накормят не только регион – страну. Сейчас здесь трудятся 40 мигрантов из Узбекистана. Остальные – жители ближайших сел и Волгограда.
По конвейеру продукция подается на сортировку. Конструкция, как караван медленно движется по полю. За день удается упаковать до 200 огуречных сеток. Эффективность работы налицо. Конструкция позволяет минимизировать процент некондиции. В хозяйстве Сергея Иванова огурцами занято примерно 10 гектаров земли. Уборку начали в первых числах июля, закончить планируют в середине августа. Урожайность в этом году средняя, говорят овощеводы, в связи с погодными условиями – в области были и дожди, и холода, но качество овощей нормальное, урожай все равно "даст свое".
Огурцы даже за один лишний день на кусте перерастают. Глава КФХ вспоминает, что в прошлом году в это время была засушливая и теплая погода. А это то, что нужно для быстрого созревания и своевременного сбора. Этим летом для овоща холодно и дождливо. Потери в виде "переростков" составляют до 10-15 %. Возросли и затраты на выращивание овощей.
"Затраты в этом году понесли побольше, наверное. Мы покупаем удобрения по федеральной программе, цены ниже рыночных. Это через Минсельхоз. На импортную технику подорожало все, а так – с запчастями, с техникой все нормально. Капельный полив – тут 70 % уже все российского производства лежит, так что проблем с этим не было вообще. Платим воду по кубам, у нас счетчики стоят везде, тарифы повысились немного. Расходы вырастут, как-то компенсировать надо это. Ну, а там рынок уже покажет, какая цена будет. Огурец – на уровне прошлого года цена, плюс-минус", – делится глава КФХ Сергей Иванов.
Прямо с поля продукцию забирают оптовики. Партии увозят на переработку. Для консервных заводов региона, а также в Краснодарский край, Нижегородскую область и Санкт-Петербург. Договоры на поставки заключили еще зимой. Сорта "лист", "саунд" – самые распространенные для засолки. Следующие 20 тонн "хрустящего урожая" отправляются в путешествие в Новгородскую область на консервный завод.
Впереди у овощеводов дел еще много. На подходе сбор урожая перца и моркови. Показатели роста хорошие. Всего под посевами лука, капусты, моркови, помидоров, перца здесь занято около 100 гектаров.