На волгоградских полях идет уборка горчицы
В волгоградских полях за 40 градусов! Под обжигающим южным солнцем созрела не менее жгучая культура. Горчица, говорят аграрии, в этом сезоне получилась достойная.
Комбайны в поле, а это значит, что настало время собирать урожай. Уже обмолочено 70 % горчицы. Показатели хорошие – около восьми центнеров, – пишет ГТРК "Волгоград-ТРВ".
На агропредприятии отмечают, вкус у горчицы пикантный и со свойственной ей горечью.
Это сельхозпредприятие в Иловлинском районе – одно из ведущих. Раньше занимались и нутом, и сафлором, а также подсолнечником. Сейчас от этих культур отказались. Сделали ставку на горчицу. В 2021 году засеяли полторы тысячи гектаров, в этом – на 600 больше. Культура, говорят аграрии, прихотливая. Часто приходится бороться с вредителями. Осадки, тоже могут отрицательно сказаться на урожае. Если созревший стручок заливает водой, то после высыхания под солнцем он деформируется и лопается, а горчица высыпается на землю.
В 2022 году на этом предприятии планируют собрать урожай в 1,6 тысяч тонн. Продукцию реализуют местным переработчикам. Основные объемы остаются в Волгограде. Из горчицы делают знаменитое масло, порошок, соусы и другие продукты. Качество должно быть на высоте. Используют специальный переносной прибор, который позволяет определить влажность, масличность и содержание протеина.
Высокие температуры – испытание не только для механизаторов, но и для агротехники. Поэтому здесь ее стараются обновлять. В сезон заходили с шести комбайнами, в процессе уборки пришел еще один – новый.
Аграрии говорят, создавать конкурентоспособную и качественную продукцию, а также наращивать прибыль позволяет только внедрение передовых разработок.