Две с половиной тысячи буханок хлеба ежесуточно выпекают в пекарне села Майск
Две с половиной тысячи буханок хлеба ежесуточно выпекают в пекарне села Майск Осинского района. У местных он считается самым вкусным в окрУге. Помимо хлеба готовят и кондитерские изделия. Плюс ко всему предприятию удается сдерживать уровень цен на продукцию на протяжении нескольких лет.
На полках пекарни села Майск хлеб надолго не задерживается — разбирают быстро. Еще бы, это самый вкусный хлеб, говорят местные жители.
"У нас замечательный хлеб"
"30 рублей"
"Еще, что ли, одну булку купить. Дай-ка мне еще."
Здесь выпекают две с половиной тысячи буханок в сутки. Рецепт такой производительности прост, рассказывает пекарь Галина Хороших.
"Одна выпечка хлеба состоит из 50 килограммов муки, дрожжи, соль, вода. Больше ничего лишнего нет."
"А почему он тогда такой вкусный?"
"Делаем с любовью, с добром." — пекарь Галина Хороших.
Раньше хлеб выпекали на хлебозаводе районного потребительского общества, но производство закрылось. Эта пекарня работает с 2014 года. Есть здесь и кондитерский цех. Всего на предприятии трудятся тридцать четыре человека.
"У нас тортики тоже стряпаем, вот такие свежие всегда тортики красивые", — говорит продавец пекарни Наталья Середкина.
За день кондитеры создают 150 килограммов тортов. В месяц это около шестидесяти тонн. Рецепт и дизайн каждого продумывают до мелочей.
"К примеру, вот этот торт называется "Бордо". Есть "Красный Бархат", "Черный принц". Их очень много, чтобы перечислять", — говорит кондитер Анастасия Волкова.
Уже несколько лет стоимость одной буханки хлеба в майской пекарне не повышают выше тридцати рублей. Здесь говорят, это одна из самых низких цен в регионе.
"Мы получаем второй год субсидирование. Областная есть такая программа для поддержки производителей хлебобулочных изделий. Ну, и благодаря этому субсидированию, конечно, легче. Спасибо, что губернатор поддержал эту инициативу. И нынче продлили субсидирование. А так, я считаю, что цена она должна быть все-таки доступной", — говорит директор пекарни Сергей Воронов.
В ближайшее время в пекарне запустят производство бездрожжевого лаваша и лепешек в тандыре. А еще появится три новых торта.