В Нижнекамске из-за кишечной палочки закрыли известный суши-бар
В ведомство обратился местный житель. Он рассказал, что слег с отравлением после посещения суши-бара на улице Менделеева.
Ведомство провело эпидемиологическое расследование обстоятельств возникновения заболевания. В кафе отобрали пробы сырья, продуктов, провели смывы с объектов окружающей среды и обследование персонала.
В роллах и суши, а также смывах с технологического инвентаря обнаружили бактерии группы кишечных палочек. Также в ходе проверки были выявлены нарушения санитарных правил – отсутствие маркировок, условия хранения продукции, отсутствие моечного оборудования.
На предпринимателя составили протоколы о временном закрытии, документы были направлены в нижнекамский городской суд. Сейчас деятельность кафе временно приостановлена на 45 суток по решению суда.