День работников пищевой промышленности отметили в СКФУ

Профессиональный праздник 16 октября отмечают работники пищевой промышленности. Вместе с ними празднуют и будущие специалисты отрасли – студенты.

Ярко это постарались сделать в Северо-Кавказском федеральном университете – устроили дегустацию всего, что произвели в стенах вуза. Пироги, зефир, кисломолочные десерты, паштеты и сыры. И все это из яблок! Несколько ящиков ставропольской продукции – подарок от бизнеса.

Своеобразный бартер в обмен на разработанные студентами технологии.

"Молочное жиле и яблочный жилирующий компонент. Это замена сахара, полезность еще в том, что железа много. Это разрабатывала наша кафедра", – рассказывает студентка 4 курс кафедры пищевых технологий и инжиниринга СКФУ Светлана Барашова.

Свои открытия в сфере пищепрома студенты Северо-Кавказского федерального университета – превратили для гостей в настоящий яблоневый гастротур.

"Мы не только сохранили здоровые традиции нашего аграрного края, но и приумножили их путем прорыва во многих отраслях, в том числе благодаря технологиям, которые вышли со стен лабораторий наших ВУЗов и в том числе Северо-Кавказского федерального университета", – отметила первый заместитель председателя комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности СК Галина Моисеева.

При этом будущие технологи не гонятся за недостижимыми тенденциями, результаты которых никто никогда не увидит.

Все, что явили на гастрономический подиум, уже можно купить в магазине. Будущие пищевые технологии точно знают, что учиться приятнее на сытый желудок! – голодным не отпустили никого. А сами обратно в лабораторию. Применять наставления, услышанные от старших коллег.