На Ставрополье успешно развивается улиточный бизнес

Экспериментальное производство виноградных улиток уже несколько лет работает в Предгорном округе Ставрополья.

Эта продукция востребована как в эстетической медицине, так и в ресторанном бизнесе Кавминвод и Москвы, сообщили в воскресенье в краевом правительстве.

Брюхоногие моллюски размножаются на специальных фермах, оборудованных системами отопления и очистки воды. За один сбор экоферма в Предгорном округе даёт более шести тонн улиток.

«В ближайшей перспективе здесь планируют нарастить объемы производства и потеснить на рынке западных конкурентов», – заявил глава Предгорного округа Николай Бондаренко.