На Ставрополье в два раза вырос урожай чечевицы

На Ставрополье урожай чечевицы вырос по сравнению с прошлым годом в два раза. Об этом сообщили в воскресенье в правительстве края.

Под эту бобовую культуру в 2022 году отвели 865 гектаров. Валовой сбор составил 707 тонн. Таким образом вдвое превышен показатель прошлого года.

Больше всего чечевицы выращивают в Степновском, Туркменском, Буденновском и Новоселицком округах. По мнению аграриев, она неприхотлива, хорошо переносит морозы и засуху. Кроме того, растение очищает землю от сорняков, являясь важной культурой в грамотном севообороте.

В правительстве Ставрополья напомнили, что чечевица богата витаминами, белком и клетчаткой. И ее широко применяют в кулинарии.