Наиболее древними на Руси были напитки на основе мёда, как крепкие (меды), так и безалкогольные (сыть, сбитень, медовуха). Иностранцы же побывавшие на Руси в древности, под словом "мёд" подразумевали именно крепкие напитки. Рецептура старых медов известна, известна их крепость, которая составляла всего 9 градусов.