Герой программы – прямой потомок знаменитого итальянского композитора Джоакино Россини, Маурицио Россини. Свою громкую фамилию он прославил не на музыкальном, а на кулинарном поприще. И не в Италии, а в России. Знаменитый сыровар, рекордсмен книги рекордов Гиннеса, занимается производством более тридцати наименований итальянских сыров в Тульской области.