Выпечку и конфеты для амурчан наряду с крупными предприятиями сегодня выпускает все больше частных пекарен и домашних кондитерских. Многообразие продукции растёт, совершенствуются и технологии. При этом традиции и инновации в сладком бизнесе благополучно уживаются.