Физики и лирики Кухни мира. Особенности средиземноморской кухни
13 декабря 2022, 13:00
Что такое средиземноморская кухня и средиземноморская диета, что такое – антропология питания, какие продукты считались особенно ценными, какие блюда остаются визитной карточкой средиземноморской кухни, какое оливковое масло самое полезное, о культуре вина и десертах, – рассказывают: кулинарный писатель, журналист Николай Баратов и доцент учебно-научного центра социальной антропологии РГГУ и исторического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова, кандидат исторических наук Михаил Кабицкий.
