Перекусить на бегу, посидеть в уютном кафе или взять готовый ужин в супермаркете - сегодня выбор у городских жителей огромен. Но рынок общественного питания в России меняется прямо на глазах: пока одни сети закрывают точки, другие открывают роботизированные пиццерии и патентуют борщ в стакане.