Первый блин…. В Пскове начинается масленичная неделя

Сегодня началась масленичная неделя. В Пскове гуляния начались с "заговен". Эта традиция была характерна для нашего региона. Главным торжествам по случаю проводов зимы предшествовала небольшая репетиция со всеми атрибутами. Отрыл праздничную программу конкурс угощений – "Скатерть-самобранка".

Блинчики, кулебяки, пирожки и прочие яства привезли с собой участники гуляний из разных районов области. Они рассказали об особенностях блюд и главных секретах приготовления. Например, в деревне Ущицы Куньинского района на первый день масленицы пекли ватрушку-маслянушку, а на финальный – блинник-масленик.

"Или с маслом пекли, делали прослоечку между блинами, или со сметаной, или со сливками, или с вареньем. Ну, что у кого было в деревне. Кто чем был богат, тот так и делал", – Светлана Белугина, методист Дома культуры деревни Ущицы.

Качество блюд оценивали эксперты. Лучшим кулинарам вручили памятные грамоты и подарки, после чего участники гуляний прошли яркой и шумной колонной по Комсомольскому переулку до дома Ксёндза. Здесь состоялся праздничный концерт с выступлением народных коллективов, силача из Санкт-Петербурга и мастер-класс по псковским сказкам.

Вести-Псков