Фестиваль аутентичной уральской кухни пройдет в Челябинской области

Жителям и гостям Урала расскажут о локальной культуре и местных особенностях через призму гастрономии. Чтобы совершить революцию в восприятии региональной кухни, объединились шеф-повара из разных уголков Урала.

В этом году в фестивале примут участие 45 заведений из десяти городов, среди которых Челябинск, Златоуст и Магнитогорск.

"Участие в фестивале – это отличный способ показать людям, как из простых и доступных продуктов можно готовить необычные и интересные блюда, которые точно удивят родных и близких. Благодаря фестивалю появляются новые возможности и знакомства с единомышленниками, которые двигают и развивают гастрономию в уральском регионе", — отмечает один из участников проекта.

Жители Южного Урала могут попробовать разнообразные и необычные блюда, например, ржаную калитку с лесными грибами и ремесленным сыром, верблюжье молоко в глазури из черемухи с засахаренной тыквой, а также свекольный хумус с йогуртовым соусом и гречневыми чипсами.