Волгоградцам рассказали, как не поправиться во время Масленицы

С 11 по 17 марта продлится масленичная неделя. Иначе ее называют блинной. Разнообразие рецептов такое, что хватит на завтрак, обед и ужин.

Однако заменять блинами полноценные приемы пищи – большая ошибка. И фигуре достанется, и здоровья не прибавится. Питание должно оставаться сбалансированным, а этого одними блинами добиться невозможно. Опытные диетологи советуют рассчитать суточную норму калорий и придерживаться ее – тогда за лишние килограммы можно не беспокоиться.

Калорийность выпечки может быть абсолютно разной, причем зависит это не только от начинки, но и от теста. Так, один блин из смеси пшеничной муки, яичных желтков, сахара и жирного молока, который приготовлен на растительном масле и смазан сливочным, потянет примерно на 400 килокалорий. Однако заменив сахар подсластителем, пшеничную муку – цельнозерновой, в том числе овсяной, гречневой, рисовой, добавив меньше яичных желтков и пожарив смесь без масла, можно добиться снижения до 100 килокалорий на 100 граммов. Некоторые кулинары считают, что лучше молока или кефира подходит для приготовления теста минеральная газированная вода.

Снизить калорийность блюда также поможет более легкая начинка – красная икра, творожный сыр и красная рыба, тунец с огурцами и зеленью, нежирный творог или греческий йогурт, творожок и сухофрукты, пюре из печеных яблок, свежие фрукты и ягоды, а также любой сорт меда.

Как сообщает ГТРК "Волгоград-ТРВ", "безопасная" порция блинчиков для женщин – до трех штук, для мужчин – до пяти. Таких блинных тарелок допускается не больше двух за день. Иначе желудок и кишечник могут ответить обострением хронических заболеваний, а кровеносная система и печень станут более подвержены болезням, если тесто приготовлено на масле.

Масленичная неделя также не повод снижать физическую активность, соблюдать режим сна и полноценно отдыхать.