Выбираем клубнику правильно: советы экспертов

С наступлением лета на прилавках магазинов и рынков появляется свежая клубника — одна из самых популярных ягод среди россиян. Однако ее употребление требует внимания и соблюдения определенных правил, подчеркивают специалисты Роспотребнадзора.

При покупке клубники эксперты рекомендуют обращать внимание на внешний вид ягод:

Ягоды должны быть сухими, без признаков гнили и плесени

Цвет должен быть насыщенным и равномерным

Листья чашечки — зеленые, без признаков увядания

Поверхность ягод должна быть упругой, гладкой, без вмятин и повреждений

Запах — ярко выраженный, характерный для клубники

Не стоит покупать ягоды, если они:

Влажные или имеют пятна на поверхности

Не обладают ароматом

Мягкие и легко продавливающиеся — это признак начала порчи

Имеют пожелтевшие, сухие или отсутствующие чашелистики

Окраска неравномерная — наличие зеленоватых или белесых участков говорит о незрелости

Специалисты также советуют обращать внимание на черешок ягоды: если между листочками и самой ягодой есть зазор, значит, она будет сладкой. Если же листья плотно прилегают, ягода может оказаться кислой.

Клубника относится к продуктам с коротким сроком хранения. Эксперты рекомендуют покупать столько ягод, сколько вы планируете съесть в течение нескольких дней. Для длительного хранения ягоды можно заморозить в герметичной упаковке.

Важно помнить, что перед употреблением клубнику необходимо тщательно мыть:

Не удаляйте листья и черешок до мытья

Промывайте ягоды в дуршлаге под проточной водой, не замачивая их

После мытья дайте воде стечь и аккуратно промокните бумажным полотенцем

Несоблюдение правил гигиены может привести к заражению паразитами, в том числе аскаридами, трихоцефалами, токсокарами и стронгилоидами.

Роспотребнадзор призывает граждан внимательно относиться к качеству продуктов и соблюдать элементарные меры предосторожности, особенно в сезон потребления свежих ягод и фруктов.