2 октября 2025, 00:45
2 октября 2025, 01:45
2 октября 2025, 02:45
2 октября 2025, 03:45
2 октября 2025, 04:45
2 октября 2025, 05:45
2 октября 2025, 06:45
2 октября 2025, 07:45
2 октября 2025, 08:45
2 октября 2025, 09:45
2 октября 2025, 10:45
Гастроэнтеролог Титова рассказала, как выбрать правильный сорт тунца в консервах
На упаковке консервов из тунца важно смотреть на сорт рыбы. Не все виды полезны для человека, заявила на канале "Россия 1" гастроэнтеролог Екатерина Титова.
Например, большой тунец накапливает в себе ртуть из-за того, что ест мелких рыб. А они непосредственно питаются большим количеством водорослей, которые способны накапливать тяжелые металлы, в том числе ртуть. Соответственно эта рыба из семейства скумбриевых аккумулирует в себе в ртуть. И сохраняет "в прекрасных количествах" это вещество в баночках.
"А полосатый тунец и желтый тунец, они не такие активные хищники, если можно так сказать. В них не так сильно накапливается ртуть. Нам на баночках пишут об этом <...> какой, как правильно сказать, сорт тунца", – пояснила Титова.
При этом очень важно смотреть на материал, из которого сделана тара. Например, из пластика, отметила она, может выделяться вещество, влияющее на гормоны.
