14 октября 2025, 17:58 14 октября 2025, 18:58 14 октября 2025, 19:58 14 октября 2025, 20:58 14 октября 2025, 21:58 14 октября 2025, 22:58 14 октября 2025, 23:58 15 октября 2025, 00:58 15 октября 2025, 01:58 15 октября 2025, 02:58 15 октября 2025, 03:58

Bloomberg: мировой спрос на шоколад упал, несмотря на снижение цен на какао

Мировой спрос на шоколад упал, несмотря на снижение цен на какао-бобы и замену этого сырья на более дешевые растительные аналоги. Об этом пишет Bloomberg со ссылкой на мнения экспертов.

Специалисты отмечают, что несмотря на недавнее двукратное снижение фьючерсов на какао (с момента достижения пика их стоимости в декабре 2024 года), шоколатье по-прежнему работают с запасами сырья, купленными на пике цен.

В 2025 году стоимость какао-масла упала на 75%, из-за чего переработка какао-бобов стала нерентабельна. Иная ситуация с использованием других растительных аналогов в производстве.

"Спрос на какао-масло невысок, и в настоящее время люди не так сильно обеспокоены его поставками, как в прошлом году. Мы наблюдаем более активное замещение какао-масла из-за роста цен на какао", – цитирует агентство руководителя отдела сельскохозяйственных продаж в Marex Group Джонатана Паркмана.

Сообщается, что потребители уже ощутили последствия кризиса. Так, в Северной Америке объемы продаж шоколадных конфет упали на 21%. По словам аналитика нидерландского кооперативного банка Rabobank Джулии Бюх, отрасль производства шоколадных изделий вступает "в новую норму" с высокими издержками. Это требует постоянной адаптации от всех участников рынка.