JACI: пилот в США съел гамбургер и умер от клещевой аллергии на мясо

В сентябре 2024 года​​​ 47-летний мужчина почувствовал себя плохо через четыре часа после того, как съел гамбургер. По данным издания, вечером мужчину нашли без сознания на полу в ванной. Вскрытие показало, что смерть была внезапной и необъяснимой.

Только в апреле анализ крови мужчины выявил антитела к сахару, называемому альфа-гал. Этот сахар содержится в крови коров, оленей, коз и свиней. Когда клещи питаются этими животными, сахар попадает в их слюну и может передаваться человеку через укусы.

"Мы сообщаем о первом задокументированном случае смертельного исхода от альфа-гал синдрома (АГС), наступившего после употребления в пищу мяса", – говорится в статье.

Уточняется, что у укушенных может развиться АГС – повышенная чувствительность к сахару альфа-гал, вызывающая аллергические реакции при употреблении мяса. Симптомы включают тошноту, спазмы желудка, диарею, крапивницу и затрудненное дыхание.