Авторские материалы Шоколад – наркотик?

Шоколад может действовать как наркотики, утверждают американские ученые. Они объясняют это тем, что микроэлемент "ванданамид", содержащийся в какао, может воздействовать на мозг человека как марихуана. От этого, говорят исследователи, у особо зависимых людей и возникает острое желание съесть побольше шоколада. Российские ученые опровергают это утверждение, приводя свои доводы. Их выслушала корреспондент "Вестей FM" Марина Костюкевич.

Порция шоколада - как доза марихуаны: вводит в эйфорию, формирует зависимость. Американские ученые провели параллели и готовы поставить знак равенства между наркотиками и вкуснейшим благородным лакомством, знакомым с детства. Это шокирующее заявление они подкрепили результатами исследования. Якобы сильнейшее воздействие на мозг оказывает микроэлемент "ванданамид", содержащийся в какао. Он похож на каннабиноиды, вызывающие состояние, которое испытывает человек после употребления марихуаны. Это и объясняет то, почему некоторые люди готовы плитками поедать шоколад. Никакого "ванданамида" в шоколаде нет, это - миф, говорит врач-нарколог, заведующий филиалом Московского научно-практического центра наркологии Сергей Полятыкин. Шоколад действительно может создать целую гамму чувств, в том числе и ощущение счастья, но за счет других, ненаркотических компонентов - например, теобромина:

"Теобромин сходен по действию с кофеином. И запах шоколада, и вкус его стимулируют деятельность человека, в первую очередь - мозговую: улучшаются кровоток, память, работоспособность повышается. У некоторых людей создается некое подобие зависимости от шоколада. Я сам лично тоже люблю шоколад. Что касается наркотического воздействия, никаких убедительных данных я не обнаружил".

Записывать в наркотики суперполезный шоколад - это слишком. По такому принципу - особой любви и привязанности - наркотиком можно объявить любой продукт с сахаром, добавляет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева. Он содержит витамины A, C, E, цинк, селен и магний, который, наоборот, регулирует работу нервной системы, но превышать допустимую норму - 4 кусочка в день - не стоит:

"Я не думаю, что каннабиноиды в составе шоколада (может, они и есть в минимальных количествах) как-то влияют. Но сам шоколад, даже без них, является продуктом, стимулирующим работоспособность, настроение, восстанавливающим уровень серотонина, регулирующим эмоциональную составляющую. Но нельзя этим продуктом злоупотреблять людям с неустойчивой нервной системой, людям эмоциональным".

Сравнение эффекта от шоколада с эффектом от марихуаны - это, скорее, из разряда невероятного, чем очевидного, считает заведующая отделом технологии производства шоколадных и сахарных кондитерских изделий НИИ кондитерской промышленности Лариса Рысева. Шоколад - элитный кондитерский продукт, зарекомендовавший себя с самой лучшей стороны:

"Лучше пусть едят шоколад, чем марихуану потребляют. Смешно, потому что это из серии абсурдов. В шоколаде есть масса микроэлементов, микронутриентов, которые незаменимы для человека. Треть его составляет масло какао - растительный жир, который исключительно полезен для человека. Потому что масло какао содержит природные антиоксиданты - токоферолы. Тертое какао и даже порошок какао содержат натуральные полифенолы. Все это делает состав шоколада (прежде всего горького) абсолютно исключительным".

Однако все эксперты подчеркивают, что увлекаться шоколадом не стоит - это калорийный, достаточно жирный продукт с большим содержанием сахара. Только в небольших количествах он может приносить пользу и радость. Переедание же чревато развитием аллергических реакций, проблемами с печенью и сосудами.