Top.Mail.Ru

От трёх до пяти

Выпуск 06 августа 2021 года
Радиопрограмма
Россия
Общественно-политические

8 сезонов, 3307 выпусков по 45 мин

Час гастронома. Гость Евгения Сатановского и Сергея Корнеевского в эфире "Вестей ФМ" – вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Владимир Баканов. БАКАНОВ: Игра со вкусом копченого всегда очень опасна, потому что чуть-чуть больше дал – и он накрывает своим вкусом основное блюдо. А задача всё-таки вкус блюда подчеркнуть. Копчение можно немножко отыграть кислотностью, можно немножко отыграть остротой, чтобы немного пригасить эту нотку. Полностью слушайте в аудиоверсии.

Выпуски
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2022
2022
Ещеинтересное
Персоны