Авторские материалы Не все витамины одинаково полезны

Витамины могут быть не только бесполезными, они способны даже навредить организму. Если их принимать без назначения врача или в неправильном сочетании. Медицинский портал Healthday опубликовал исследование, подтверждающее, что человек со сбалансированным рационом питания вообще не нуждается в витаминах. Организм в лучшем случае просто их выводит. Нужны ли химические витамины здоровым людям и как их принимать, чтобы деньги не потратить впустую, — разбиралась корреспондент "Вестей ФМ" Марина Костюкевич.

Есть стойкое убеждение: витамины — это полезно и безопасно, и принимать их стоит как можно больше. Однако, чем больше ученые изучают химические добавки и витаминные комплексы, тем чаще приходят к выводу, что не все витамины несут сплошную пользу. Как пишет медицинский портал Healthday со ссылкой на исследования ученых, в лучшем случае ненужные витамины организм выведет естественным путем. Т. е. деньги, потраченные на них (а аптечные витамины — удовольствие не из дешевых), пропадут. С этим согласны и российские специалисты.

Если человек здоров, получает достаточную инсоляцию (загар), у него нет никаких хронических заболеваний, и его рацион сбалансирован, то ему не нужны химические витаминные комплексы, — говорит эксперт фармрынка Ирина Булыгина.

ИРИНА БУЛЫГИНА: Как правило, комплексные витаминные препараты плохо усваиваются. Потому что есть витамины водорастворимые, а есть жирорастворимые. И вместе, если вы их принимаете, то это действительно проходит мимо, и не усваиваете ничего. Потому что жирорастворимые надо принимать с жирами, и все равно процент усвояемости очень небольшой.

Безусловно, есть те, кому витамины жизненно необходимы. Например, беременные женщины нуждаются в фолиевой кислоте, пожилые люди с остеопорозом — в добавках кальция и витамина D, веганы и люди с целиакией (непереносимостью глютена) — в мультивитаминах. Также протеиновые коктейли нужны профессиональным спортсменам, поскольку они не могут съесть достаточно мяса и других продуктов, чтобы получить нужную дозу белка для поддержания мышечной массы. Однако обычным людям даже при занятиях спортом не нужно принимать протеин: большинство может получить белок из еды. Витамины и биодобавки нужны тем, у кого общий недостаток полезных веществ в рационе, — поясняет Ирина Булыгина.

ИРИНА БУЛЫГИНА: Если вы живете в неблагоприятных условиях, где мало солнца, холодно очень, небогатый рацион питания, то, наверное, стоит принимать витаминные комплексы. Но это должен назначать врач, и он должен назначить именно то, что вам необходимо. А не приходить в аптеку и спрашивать: "Дайте витаминки", и вам будут предлагать самые дорогие комплексы, где куча витаминов и куча микроэлементов, но вряд ли все это будет усваиваться вашим организмом.

Принимать определенные добавки и витамины стоит только после консультации с врачом. Но совсем от них отказываться не стоит. Каким бы насыщенным и разнообразным ни был рацион, все равно невозможно все витамины, минералы и микроэлементы получить из пищи, — говорит врач-эндокринолог, диетолог, нутрициолог Алексей Калинчев.

АЛЕКСЕЙ КАЛИНЧЕВ: Человек не может съесть столько килограммов первичных продуктов питания, которые содержат все эти витамины, а надо еще микроэлементы употреблять, которые содержатся в поливитаминных комплексах. Все есть в одной, максимум в двух хороших поливитаминах.

Но это не значит, что надо отказаться от пищи, богатой витаминами. Лучше всего природные микроэлементы усваиваются из тех продуктов, что человек привык потреблять с детства. Если речь о фруктах, овощах и ягодах, то они в идеале должны быть из зоны проживания и по сезону, — советует Алексей Калинчев.

АЛЕКСЕЙ КАЛИНЧЕВ: Например, если брать Москву, это средняя полоса, наши фрукты-ягоды, мы к этому лучше всего генетически приспособлены. Такие продукты, как правило, не вызывают аллергических реакций, наиболее полезны для нас. В первую очередь рекомендую акцент сделать на овощах. По сезону что у нас? Огурцы-помидоры, зелень, лук. По витаминам и клетчатке номер один. На второе место я бы поставил ягоды. Очень полезны. Но, как правило, стоят очень дорого. Потому их рекомендую по финансовой возможности.

Но могут ли быть вредны витамины? Да, такое возможно. Например, избыток витамина А может привести к токсическому гипервитаминозу, который может вызвать нарушение зрения, боль в костях и повреждение печени. Вреден в избыточном количестве и витамин D. Если принимать его бесконтрольно, может развиться гиперкальциемия — повышение уровня кальция в крови. На фоне этого возникают расстройства пищеварения, головокружения, повышенная слабость, спутанность сознания.

Еще одно последствие гипервитаминоза витамина D — нарушение активности витамина К2, в результате чего происходит потеря костной массы. Также повышение этого вещества в организме приводит к повреждению почек. Потому дозы этого витамина и периодичность приема определяет врач после анализа крови.