Авторские материалы Долой рюмочные! А также – авторские бары...

В Петербурге ночная продажа алкоголя в небольших кафе и барах может быть запрещена. Законопроект принят в первом чтении. Изначально планировали, что ограничения на продажу алкоголя коснутся только так называемых ночных наливаек – алкомагазинов, превращающихся ночами в рюмочные. Но оказалось, что под санкции могут попасть и популярные среди горожан и туристов бары. Олег Яхонтов разбирается в ситуации.

Изначально закон о запрете ночной продажи алкоголя в жилых домах был направлен на борьбу с так называемыми наливайками – заведениями, которые днем работают в формате магазина, а после десяти вечера – рюмочной. По новым правилам продавать ночью алкоголь могут лишь рестораны и кафе, имеющие отдельный вход, зал не менее 50 квадратных метров, кухню, отдельные туалеты для персонала и гостей, штат как минимум из пяти сотрудников, включая двоих поваров. По мнению председателя ЗАКСа СПб Александра Бельского, депутаты пытались соблюсти баланс интересов местных жителей, бизнеса и клиентов заведений.

БЕЛЬСКИЙ: Петербург, по большому счету, славен своими достаточно известными барами, которые входят в мировые топы, поэтому действительно мы старались здесь найти золотую середину, чтобы не получился полный запрет. Мы боремся, в принципе, с теми магазинами, которые в ночное время переделываются в бары.

Однако, несмотря на все старания депутатов, принятие закона в нынешнем варианте чревато закрытием сотен небольших, вполне законопослушных авторских баров, 80% которых расположены как раз в жилых домах исторического центра СПб. Им не нужны кухни и повара, штат сотрудников и многое другое. За стойкой может стоять сам хозяин, который, например, готовит коктейли по своим рецептам. В белые ночи заведение может работать до 4 утра. Туристы заходят часто. Теперь по закону подобный бар, по мнению ресторатора Александра Романенко, вынужден будет закрыться.

РОМАНЕНКО: Запрет алкоголя после 23:00 – это фактически закрытие. В 21:00 никто не придет в бар, если после 22-23:00 ему не нальют. Просто никто не пойдет. Все возьмут пивка в магазине, пойдут на лавочку, в квартиру, на дачу.

Значительная часть посетителей питерских баров – это туристы, которых особенно много в сезон белых ночей. По мнению хозяйки одного из семейных заведений Елены Морозовой, условия нового закона она выполнить не сможет, а значит, придется закрываться.

МОРОЗОВА: Летом здесь просто с кораблей вот идут ночью сюда люди. И здесь отдыхают. Сотрудников – 5 человек… Это нереально! Я одна с мужем, мы вдвоем делаем тут все. Какой штат? Мы не сможем просто платить им зарплаты.

Депутаты парируют, что открытыми останутся рестораны и большие бары, плюс заведения, которые находятся не в жилых домах – на них ограничения не распространяются. Но, по мнению председателя совета Союза малых предприятий СПб Владимира Меньшикова, этого на 6-миллионный туристический мегаполис мало.

МЕНЬШИКОВ: Естественно, для удовлетворения всей потребности рынка этих мест недостаточно. Ну, и мне, например, сложно представить Невский проспект в белые ночи без подобных заведений.

За принятие закона выступают горожане, которым мешают и полулегальные рюмочные, и обычные бары. Яркий пример – длящиеся годами сложные взаимоотношения между владельцами и клиентами заведений главной барной улицы СПб – Рубинштейна – и местных жителей.

"Мусор, шум, мат, плохие запахи от остатков пива. Конечно, надо выносить весь этот бизнес уже за границы жилых не то что домов – наверное, даже кварталов".

Однако нельзя забывать, что возможное закрытие сотен небольших и легальных баров и кафе – это и недополученные местным бюджетом налоги, и сокращение рабочих мест. Ряд депутатов надеется, что принятие закона станет стимулом для создания в Петербурге отдельного барного кластера, расположенного вне жилых домов. Вопрос лишь в том, где владельцы баров возьмут средства на выкуп или аренду новых помещений, а также на переезд и перезапуск своего бизнеса. Пока законопроект принят единогласно в первом чтении. За время обсуждений и общественных слушаний поступило около 200 предложений – как от бизнеса, так и от жителей города. Возможно, часть высказанных замечаний учтут при рассмотрении проекта во втором чтении.