Школьная программа для взрослых Химия. Почему мы так любим солёное и сладкое

Любовь к сладкому и солёному — не просто вопрос вкуса, а отражение сложных биологических процессов. Мы интуитивно тянемся к сахару и соли, потому что они играют важную роль в обмене веществ, снабжении организма энергией и поддержании водно-солевого баланса. Но чрезмерное потребление сладкого и солёного может привести к серьёзным проблемам со здоровьем — например, к ожирению.
По руководством Генриха Евгеньевича Зелинскогоо мы разобрались в этих процессах, а также узнали, чем вредны избыточные соль и сахар, почему после солёной и жирной пищи хочется сладкую газировку и что именно вызывает отложение жира.