Михаил Аншаков: практически все дела об испорченных продуктах мы выиграли

Жаркие проблемы продовольствия. Вместе с градусом растет не только количество лесных пожаров, но и обращений к врачам. Один из самых распространенных диагнозов – пищевые отравления, связанные с нарушениями норм хранения и приготовления продуктов питания.

Жаркие проблемы продовольствия. Вместе с градусом растет не только количество лесных пожаров, но и обращений к врачам. Один из самых распространенных диагнозов – пищевые отравления, связанные с нарушениями норм хранения и приготовления продуктов питания. Ну, в зону риска в первую очередь попадает личный фаст-фуд, ну, а покупая продукты в магазинах, медики советуют обязательно проверять сроки хранения. А также хранить открытые пакеты соков, молока только в холодильнике.

На тему потребления пищевых продуктов питания в жару и соответствующих проблемах радиостанция "Вести ФМ" поговорила с председателем Всероссийского общества защиты прав потребителей "Общественный контроль" Михаилом Аншаковым.

"Вести ФМ": Михаил Геннадиевич, здравствуйте!

Аншаков: Здравствуйте!

"Вести ФМ": Можно ли говорить, по вашим сведениям, о значительном увеличении нарушений правил хранения продуктов сейчас, в небывало жаркую погоду?

Аншаков: Да. Это вполне естественно. Потому что холодильное оборудование, которое используется в нашей торговле, не справляется с нагрузками, возникшими в связи с этой жарой. Кроме того, холодильники переполнены, и, конечно, в них совсем другая температура.

"Вести ФМ": Все видят, что очень жарко, и надо что-то делать. А вот делают ли? Обязаны ли торговые сети и уличная торговля предпринимать какие-то дополнительные меры? Ну, вот например, навскидку. Продукты, чей срок хранения в пограничной зоне, то есть вот-вот истечет, завтра-послезавтра, из продажи убрать. Или никто не пойдет на такое?

Аншаков: Естественно, никто не пойдет. У нас торговые сети вообще из продажи ничего не убирают. Это у них безотходное производство. Если у продукта истек срок годности, его просто перефасовывают. Ну, скажем, колбасу – ее нарезают и перефасовывают со свежей датой. И она снова поступает в реализацию. Мы это проверяли лично. Наши сотрудники проверяли это, когда устраивались в торговые сети под видом тайных продавцов. То есть у нас безотходное производство. Просрочка у нас сплошь и рядом на витринах.

"Вести ФМ": То есть всевозможные готовые салаты зачастую делаются из просроченных продуктов. Сверху дата сегодняшнего дня.

Аншаков: Совершенно верно. Они делаются из просроченных продуктов. Более того, если продукт вообще уже начинает попахивать, например, или покрылся плесенью, его отмывают моющими средствами, колбасу, рыбу, натирают подсолнечным маслом и опять выставляют на прилавок. Если он имеет стойкий запах, из него можно приготовить, например, шашлык. Больше специй, маринада. Либо сделать термическую обработку. И опять все идет в желудки покупателей.

"Вести ФМ": Как с этим можно бороться, в том числе с помощью вашей организации? Ну, вот например, как привлечь к ответственности конкретного продавца, кто продал испорченный продукт, у человека отравление, и это зафиксировал врач?

Аншаков: Если врач поставил диагноз пищевое отравление, и у потребителя сохранилась упаковка от продукта, чек, здесь можно достаточно эффективно прибегнуть к судебной защите. И мы такие иски ведем. Практически все дела подобного рода мы выиграли, и человек в этом случае может получить компенсацию через суд. И морального вреда, нанесенного такими действиями, и компенсацию вреда здоровью, а также всех своих расходов.

Но бороться действительно очень сложно. У нас, к сожалению, полностью разрушена система государственного контроля. То есть сейчас с проверкой на предприятие можно прийти не чаще, чем раз в 3 года. И за 3 дня нужно предупредить о том, что вы идете с плановой проверкой. Если вы контролирующий орган. А раз в 3 года – это вообще несерьезно. Почему? Потому что срок жизни торговых предприятий не превышает трех лет, по данным той же налоговой инспекции. Они, как правило, закрываются, открываются новые. То есть фактически торговля оставлена без контроля.

Беседу с Михаилом Аншаковым слушайте в аудиофайле.