Забытое ремесло Водовоз

Как пел один из персонажей комедии "Волга-Волга", "без воды – и не туды, и не сюды". Мы так привыкли к тому, что она свободно течет из крана, что и не представляем, как может быть по-другому. А ведь раньше ее доставляли в дома водовозы. Они набирали воду в открытых источниках – в прудах, реках или фонтанах, разливали в бочки и развозили на повозках, запряженных лошадьми, по домам. Кто мог стать водовозом? Почему бочки были раскрашены в разные цвета? Сколько зарабатывал водовоз? Откуда пошло выражение "не фонтан"? И почему людям этой профессии благодарные горожане сегодня ставят памятники?