Молоко с селедкой, огурцы с помидорами, макароны с мясом. Считается, что все это плохо сочетаемые продукты. В лучшем случае полезные вещества не усвоятся, в худшем – брожение или даже загнивание еды в желудке. В этом нас убеждают многочисленные околонаучные издания и модные диетологи. Что из этого миф, а что реальность?