Сезон шашлыков в разгаре. Как правильно готовить маринад? Диетологи считают, что кефирный маринад не слишком полезен для человека: он мешает усвоению железа, содержащегося в мясе. Как правильно мариновать мясо, чтобы шашлык был вкусным и полезным? Рассказывает наш корреспондент.