Вы бы съели болоньезе из жуков? Нет, это отнюдь не экзотическое предложение из какого-нибудь ресторана азиатской кухни, а блюдо из инновационного меню для учащихся начальной школы в Уэльсе. Туда же входят сверчки, мучные черви и другие насекомые. Для чего нужны эти пищевые эксперименты? И при чем тут глобальное потепление, энергетический и продовольственный кризисы в Европе?