Сок свеклы способен улучшать когнитивные функции, стабилизировать давление и снизить риск онкологических заболеваний согласно новым выводам ученых. Татьяна Матвеева узнала, какое вещество обеспечивает такой эффект и стоит ли ограничиваться только привычной бордовой свеклой.