Вести-Приволжье Картофель с повышенным содержанием нитратов обнаружили в Нижегородской области

Картофель не пригодный в пищу. В одном из хозяйств Арзамасского района Россельхознадзор в ходе проверки обнаружил картофель с повышенным содержанием нитратов. Их оказалось 380 миллиграммов на килограмм, в то время как максимальная допустимая норма 250. Нитраты разрушают гемоглобин, из-за чего в организме накапливается холестерин, при этом резко снижается уровень белка. С начала года в Нижегородской области на нитраты было исследовано 82 образца плодоовощных культур, и это первый случай с превышением установленного норматива.