Грустная шутка советской эпохи: за неимением белокачанной – кушаем морскую. Речь о капусте, она же – ламинария. Но и сейчас ее поклонников не так уж и много. А зря – наши соседи по странам Азии – лидеры ее потребления. И как результат – здоровая щитовидка, правильный уровень сахара и холестерина в крови. В Школе Дальневосточной кухни взялись за решение сложной задачи: влюбить жителей региона в ценный, но очень дешевый продукт.