Рассекреченная история Советский общепит
30 декабря 2022, 17:00
История советского общепита стала отражением грандиозных культурных перемен в СССР: от трактиров к фабрикам-кухням, от изысканных блюд высокой кухни к рецептам из "Книги о вкусной и здоровой пище". Но каким на самом деле был советский общепит? Что скрывалось за красивыми картинками и показным изобилием? И почему в стране советов даже еда оказалась пропитана идеологией?
В программе принимают участие: Михаил Моруков, специалист Главного архивного управления города Москвы; Павел Сюткин, историк кухни
