Десерт в форме рояля, выполненный в чёрно-белых цветах, будут продавать в Тамбовской области на мероприятиях, посвящённых композитору. Рецепт разработали на основе архивных данных. Сладость готовят из какао-бобов, добавляя в шоколадные пластинки лепестки миндаля. Воспоминания о вкусовых пристрастиях композитора собрал Александр Ермаков – покойный директор музея-усадьбы композитора в Ивановке.