Утро России Лакомство по-французски: как приготовить классический крем-брюле
22 апреля 2023, 07:40
Дословно крем-брюле переводится как обожженные сливки. Главная особенность как раз и заключается в тонкой и очень хрупкой карамельной корочке поверх нежной сливочно-яичной текстуры. Помимо этого, в этом десерте очень важны пропорции ингредиентов, иначе может получится не французское лакомство, а сомнительный омлет. Предлагаем кинорецепт десерта из фильма "Вкус жизни" – с шеф-кондитером Кузьмой Ложниковым.
