Аграрии планируют собрать 270 тысяч тонн винограда, произвести около 15 миллионов декалитров вина и 6 миллионов декалитров шампанского. Для вина виноград собирают в ручную. Для более крепких напитков можно использовать комбайны. На уборку есть всего месяц. За который все ягоды необходимо транспортировать с полей на производство и преступить к изготовлению благородных напитков. Первые молодые вина из этого винограда можно будет попробовать уже в ноябре. Помимо этого, ягоды отправят и на изготовление коньяка.