Без мяса в своем рационе жизнь не представляют, пожалуй, большинство забайкальцев. Так уж сложилось, что этот продукт и его производные прочно вошли в нашу жизнь. Дефицита в мясе нет, его предлагают крупные магазины, фермерские хозяйства, да и просто частники. Вот только относиться к выбору продукта нужно внимательно. Тему продолжит Владимир Ляшенко.