Специальный репортаж. Волгоград Молодые ученые ВолГАУ. Хлеб. Эфир от 23.09.2025
23 сентября 2025, 21:30
Волгоградские ученые занимаются повышением пищевой ценности продуктов питания из растительного сырья, в частности, хлебобулочных изделий. Каковы особенности производства? Какая мука используется для выпекания? И что помогает развивать технологию?
