Вести. Кубань. Интервью На Кубани производят сыры не хуже итальянских

В Краснодарском крае производство сыров увеличилось на 17%. Этот рост обусловлен, в том числе, появлением всё большего числа ремесленных хозяйств. В Абинском районе расположено предприятие полного цикла, где производят молочные продукты и сыры. На полностью автоматизированной ферме содержится более 200 коров специальной породы, которые обеспечивают высокое качество молока для сыроделия. Там коровы получают максимальный уход и заботу: каждые 20 минут ферма автоматически очищается от навоза, установлены массажёры для животных, а на дойку бурёнки отправляются самостоятельно, где проводится анализ молока. Руководитель предприятия Анастасия Пискунова рассказала, что построить высокотехнологичную ферму и закупить животных удалось благодаря государственной поддержке.